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Te presentamos nuestra carta,
donde el origen sí que importa

Entrantes

Entrantes con principios

Mazorca como debe ser

5,50€

Mazorca de maíz fresca a la plancha hecha con:

Mantequilla, sal y pimienta
o
Crema agria y toque picante de lemon pepper.

CRUJIENTES DE POLLO CAMPERO

10,00€

Tiras de solomillo de pollo de pradera jugosas y crujientes.

PAN COMO UN QUESO

8,00€

Delicioso pan de masa madre con pasas y nueces, acompañado de quesos de La Jara.

BLUE NACHOS

12,00€

Nachos de maíz azul puro, salsa cheddar, enchilada con nuestra carne de ternera, crema agria, pico de gallo, guacamole, jalapeños y guindilla piparra.

CHUPA CHIPS

8,00€

Twister de patata con queso cheddar y bacon.

SAQUITOS DE PISTO MANCHEGO

8,00€

Saquitos de pisto casero (tomate, pimiento y calabacín) hechos con masa fina y acompañados de nuestras dos salsas caseras:

Una de morcilla patatera picante
o
una de yogur, pepino y menta.

Ensaladas

Ensaladas que saben a ensalada

Todas nuestras verduras provienen de nuestras huertas ecológicas

ENSALADA DE CÍTRICOS Y PEPINO

10,00€

Nuestro mézclum elaborado al momento (espinacas, canónigos, Kale y lechuga) con pepino ecológico, naranja, aguacate, mango, tomate, cebolla roja aliñada con un aceite de albahaca.

LA DE TOMATE DE TEMPORADA

11,00€

Tomate de temporada con vinagreta, Piparra, cebollino fresco y escamas de sal.

LA DE FRUTOS ROJOS

10,00€

Nuestro mézclum elaborado al momento (espinacas, canónigos, Kale y lechuga), con cebolla natural, queso de cabra, frutos rojos del bosque variados acompañados de nuestra reducción de vino tinto y colulis de frutas del bosque.

LA DE BULGUR EN ENSALADILLA

9,50€

Ensaladilla de Bulgur, mayonesa, huevos camperos rallados, verduras asadas, setas variadas y un poco de atún, coronada con dos grissini.

LA DE POLLO Y QUESO DE OVEJA CURADO

10,00€

Nuestro mézclum elaborado al momento (espinacas, canónigos, Kale y lechuga), crujientes de pollo campero, cebolla natural, lascas de queso curado de oveja, tomate de temporada aliñado con salsa ligera Romesco.

VERDURAS DE TEMPORADA A LA PLANCHA

10,00€

Selección de verduras de nuestra huerta, marcadas al dente en la plancha y acompañadas de una suave salsa Romesco.

Pan de mollete

1,50€

SÁNDWICHES

Acompañado de nuestras patatas chips caseras o las tradicionales patatas fritas, a tú gusto!

SÁNDWICH DE POLLO RUSTIDO

8,50€

Pan artesano de molde relleno con pollo campero rustido, mayonesa de anchoas, tomate de temporada, lechuga, huevo campero cocido y un toque de mostaza verde.

SÁNDWICH DE ROASTBEEF AL ROMERO

8,50€

Pan artesano de molde relleno con tapilla de ternera de la Dehesa de la Guadaña asada, brotes de espinaca, mayonesa de jengibre, cebolleta fresca y lascas de queso curado de oveja.

Hamburguesas

Hamburguesas sin chorradas añadidas

CHIPOTLE (150gr)

11,00€

Nuestra carne de ternera con salteado de pimientos y Chile de Chipotle, guacamole, canínigo, salsa de queso cheddar, pico de gallo y jalapeño.

AL PLATO

9,00€

Si prefieres, puedes tomar nuestra hamburguesa al plato, sin pan. Puedes elegir entre: nuestra carne de ternera, pollo ala plancha o de la huerta combinable con una de las 3 guarniciones.

NEVERITO (150gr)

11,00€

Nuestra carne de ternera con queso de cabra de La Jara (Neverito), bacon, espinacas, cebolla asada con salsa Bourbon.

DE POLLO

9,00€

Pechuga de pollo campero a la plancha, cebolla fresca, mayonesa de Hoisin, pico de gallo y salsa de queso cheddar.

LA CLÁSICA (150gr)

11,00€

Nuestra carne de ternera con bacon, hoja de roble, tomate de temporada, queso cheddar, cebolla fresca y exclusiva salsa WallMok.

DE LA HUERTA

9,00€

Hamburguesa preparada con champiñon, quinoa roja, acompañada de espinaca, pimiento del piquillo, salsa Romesco.

IBÉRICA (150gr)

11,50€

Papada ibérica adobada de Guijuelo, tomate de Barbastro, mayonesa de pimentón de La Vera, berenjena de Almagro, lechuga Batavia y salsa Romesco.

GUARNICIONES

Patatas fritas

Chips de boniato

Ensalada fresca

Ensalada de col

TODAS NUESTRAS HAMBURGUESAS
SE PUEDEN COMPLETAR CON:

+CARNE

3,50€

+SALSA

Queso cheddar, Romesco, Agria o WallMok

1,50€

+INGREDIENTES

Bacon, queso cheddar, tomate, cebolla frita, pepino, p. piquillo, pico de gallo.

1,50€

Postres

Postres caseros

BROWNIE CON HELADO ARTESANO DE VAINILLA

5,00€

BATIDO ARTESANO

4,50€

TARTA DE QUESO CASERA CON FRUTOS ROJOS

4,90€

HELADOS ARTESANALES

4,90€

FRUTA ECOLÓGICA DE TEMPORADA

3,50€

Bebidas con causa

INFUSIONES ECOLÓGICAS

1,50€

CAFÉS:

Café solo o cortado

1,70€

Café con leche

1,80€

Café doble

2,50€

Infusiones Ecológicas

1,70€

Cervezas:

Mahou Clásica doble/medio

2,80/3,80€

Mahou Maestra doble/medio

3,50/4,50€

Mahou Sin doble/medio

2,80/3,80€

Mahou 5 Estrellas 1/3

2,90€

Mahou 5 Estrellas sin gluten 1/3

3,00€

Alhambra 1925 Reserva 1/3

3,00€

Refrescos:

Coca-Cola normal/zero/light 35cl

2,80€

Fanta naranja/limón 35cl

2,80€

Aquarius naranja/limón 35cl

2,80€

Nestea limón 35cl

2,80€

Agua (Auara)

2,00€

Agua con gas

2,50€

CERVEZAS ARTESANAS:

GOOSE

La ganja de Goose(Pale Ale) 1/3

4,00€

La Granuja (Golden Ale) 1/3

4,00€

Blates (Amber Ale) 1/3

4,50€

Gloria IPA (Indian Pale Ale) 1/3

4,50€

Zumos Be&Be COLD PRESSED 250ml:

Nuestros zumos son 100% naturales, resultado de prensar en frío frutas y verduras. No se utilizan aditivos, colorantes ni azúcares añadidos en el proceso.

Bronzed (zanahoria,manzana,piña,menta y limón)

3,70€

Refresh (manzana, limón y menta)

3,70€

Energy (manzana, remolacha limón)

3,70€

Detox (manzana, pepino, espinaca, limón, apio y jengibre)

3,70€

Vinos Tintos:

La Florinda
- Merlot 100% / D.O. Somontano

2,50/14,00€

Enemigo Mio Garnacha 100% / D.O. Jumilla

3,20/19,00€

MV - Syrah, Tempranillo Cabarnet Sauvignon y Merlot / Vino de Pago / Retuerta del Bullaque

3,20/2,50€

Vinos Blancos:

El Merluzo
- Moscatel y Malvasía / Menorca

2,50/14,00€

El Gordo del Circo
- Verdejo 100% / D.O. Rueda

3,20/19,00€

Tinto de Verano

3,00€

Precios con IVA